Topic outline

  • General

    MICOLOGÍA BÁSICA
    Docente encargado
    Dr. Maximiliano Sortino - Prof. Asociado 

    Transparente virtual
    Año 2023

     

     

     



    • Encargado de Asignatura:

      Dr. Maximiliano Sortino

      e-mail: msortino@fbioyf.unr.edu.ar - sortinomaximiliano@gmail.com

    • Comienzo del cursado

      15 de mayo

      Clases teóricas:

      Lunes 12:30-14:30 hs

      Trabajos prácticos:

       Lunes 9:00-11:00 hs

       Miércoles 12:30 hs-14:30 hs

       Lugar: laboratorio de Micología - Planta baja Sala 9 - Hospital Centenario

    • TEMARIO

      El Reino Fungi. Estructura de los hongos. Reproducción asexuada y reproducción sexuada. Nutrición y metabolismo fúngico. Micotoxinas. Dimorfismo fúngico. Taxonomía clásica y molecular. Control biológico y biopesticidas. Antifúngicos. Rol de los hongos en la biotecnología.

       

      CONDICIONES DE REGULARIZACIÓN

      Asistencia al 80% de las clases teórico-prácticas y de laboratorio

      Aprobación de la integración de los temas desarrollados en el laboratorio

      Aprobación de parcial

       

      CONDICIONES DE APROBACIÓN

      Aprobación de seminario

    • Parcial escrito: 14 de junio - 17:30 hs  AULA 4

      Temario: 

      Estructura de los hongos
      Micelio vegetativo
      Reproducción sexuada
      Reproducción asexuada
      Nutrición y metabolismo
      Dimorfismo fúngico
      Trabajos prácticos

  • Cronograma de clases teóricas

    Clases teóricas 

    Lunes de 12.30 a 14.30 hs-AULA: 10

    • 15/05 - Dra. Lucía Bulacio
        1. Estructura de los hongos
        2. Micelio vegetativo
        3. Reproducción sexuada
    • 22/05 - Dra. Silvana Ramadán
        1. Reproducción asexuada
        2. Taxonomía
    • 29/05 - Dr. Maximiliano Sortino
        1. Nutrición y metabolismo
        2. Dimorfismo fúngico
        3. Antifúngicos

    Clase 12/06- 9:45hs

    • Usos biotecnológicos
    • Biopesticidas
    • Micotoxinas - micetismo

     

    Clase 14/06 –  PARCIAL

     

    Clase 21/06 – 12:30 hs

    • Alimentos fermentados
    • Investigación en antifúngicos

     

    Clase 26/06 – 9:00 hs

    • MALDI-TOF
    • Biología molecular

     

    Clase 28/06 – 12:30 hs

    • Seminarios 1

     

    Clase 03/07 – 9:00 hs

    • Seminarios 2
    La semana previa al encuentro se subirán en este sitio, las diapositivas en formato pdf .

    Posteriormente, coordinaremos con los alumnos el la fecha y horarios de los temas restantes

    HORARIOS DE CONSULTA:

    • Dr. Maximiliano Sortino: jueves 10 hs  
    • Dra. Lucía Bulacio: martes 9 hs
    • Dra. Silvana Ramadán: miércoles 10 hs

  • TRABAJOS PRÁCTICOS 2023

    Se desarrollarán en el laboratorio del área sito en planta baja de Sala 9 en el Hospital Provincial del Centenario.

    En cada encuentro se realizarán: 

    • actividades prácticas de laboratorio, que se encuentran en la Guía de trabajos prácticos. Los alumnos deberán asistir a los encuentros habiendo leido las actividades que realizarán.

    • resolución de un cuestionario. Deberán  resolverlos previo a cada encuentro y, en el mismo, se les discutirán las respuestas.

    Al finalizar el cursado, cada alumno deberá entregar un informe obligatorio sobre las identificaciones de hongos realizadas durante en los trabajos prácticos.

    Cronograma de trabajos prácticos

    TP 1: 17/05

    • Siembra y aislamiento
    • Macro y micromorfología de micelio vegetativo

    Cuestionario I: estructura fúngica y micelio vegetativo

     

    TP 2: 22/05

    • Micromorfología de micelio vegetativo
    • Técnicas de identificación: siembra en Chromagar Candida

    Cuestionario II. Reproducción sexuada  

     

    TP 3: 24/05

    • Reproducción asexuada (esporas asexuales, conidiación tálica)
    • Técnicas de identificación: siembra en AHM
    • Técnicas de identificación: siembra de colonia adulta hongo filamentoso

    Cuestionario III: reproducción asexuada

     

    TP 4: 29/05

    • Reproducción asexuada (conidiación blástica)
    • Técnicas de identificación: cultivo de adhesión

    Cuestionario IV: nutrición y metabolismo fúngico Cuestionario V: taxonomía  

     

    TP 5: 31/05

    • Dimorfismo
    • Interpretación de las pruebas de identificación de hongo levaduriforme

    Cuestionario VI: dimorfismo fúngico

     

    TP 6: 05/06

    • Pruebas bioquímicas
    • Interpretación de las pruebas de identificación de hongos filamentosos 

    Cuestionario VII: antifúngicos -

     

    TP 7: 07/06

    • Integración
    • Corrección de informes

     

    • IMPORTANTE:

      Material que deben traer 
      Por comisión: 
      • Dos paquetes de 3 rollos de papel de cocina 
      • 1 caja de cubreobjetos  (de las marcas que mostramos fotos debajo)

      • 1 caja de pañuelos descartables por comisión (tipo Carilina o Sussex ya que son adecuados para limpiar los objetivos de los microscopios)

       

      Para uso personal: 

      guardapolvo; gancho o colita para el cabello; marcador indeleble y encendedor.