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Desde de 2013, se dicta en nuestra facultad esta nueva carrera de grado "Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, primera en la región
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El Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos se formará con el siguiente perfil: • Adecuado manejo de elementos básicos de matemática, física y química, necesarios para comprender los problemas específicos de su área profesional. • Sólida formación biológica, orientada al conocimiento profundo y manejo fluido de componentes alimentarios, de transformaciones biológicas que los afectan, de microorganismos contaminantes y de aquellos que participan en procesos de producción de alimentos. • Adecuada formación tecnológica que lo capacita para elaborar y desarrollar nuevos productos alimenticios y participar en el desarrollo de procesos de elaboración de alimentos. • Adecuada formación analítica que le permite aplicar y diseñar metodologías de determinación de componentes, contaminantes y productos derivados de procesos de manufacturación de alimentos. • Sólido conocimiento de la legislación sanitaria que le permite realizar las actividades inherentes al control de calidad y certificación de alimentos.
 
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